Les plantes sauvages : connaître, cueillir, utiliser

Une flore de référence - 20’000 exemplaires vendus - Nouvelle édition revue et augmentée

Ce livre est fait pour vous…

  • Que vous soyez débutants, amateurs, professionnels.
  • Pour développer une approche autonome de votre santé et de votre alimentation en toute confiance.
  • Pour apprendre ou vous réapproprier les savoirs et pratiques liés aux plantes sauvages locales.
  • Pour vous reconnecter au vivant et au monde végétal.

L’auteur

Thierry Thévenin est botaniste, herboriste et auteur. Il est la référence dans le monde de l’herboristerie et de la transmission des savoirs sur les usages des plantes. Il est porte-parole du syndicat des S.I.M.P.L.E.S. Il a co-fondé l’association Vieilles racines & jeunes pousses qui a ouvert une ferme-école en ethnobotanique appliquée.

Louise Achard, illustratrice botanique, a réalisé les 88 aquarelles de cet ouvrage.

La préface de l’édition d’origine est de Pierre Lieutaghi. Elle a été conservée pour la présente édition en hommage à l’ethnobotaniste disparu en 2023.

344 pages – 135 x 205 mm / 88 aquarelles / 250 photos / Parution : Septembre 2024 / ISBN : 978-24-948-3009-7 / Prix public TTC : 24 €

L’association Vieilles racines et jeunes pousses est dédiée à la transmission des savoirs et savoir-faire autour des plantes. Elle propose des ateliers pratiques et une collection d’ouvrages d’ethnobotanique appliquée du même nom.

Présentation de l’ouvrage

Le mot de l’éditrice : une flore et un auteur de référence

J’ai à cœur de re-publier, sous une forme revue et augmentée, le premier ouvrage de Thierry Thévenin, celui qui l’a fait connaitre du grand public car il traite de la mémoire orale de l’usage des plantes. À une époque où tout va très vite, où tout passe tout aussi rapidement, il est essentiel de ne pas perdre les savoirs, les savoir-faire liés aux plantes qu’elles soient médicinales ou alimentaires. Il faut consigner ces connaissances pour les générations futures.

Nous sommes toujours plus nombreux·ses à utiliser et à consommer des plantes sauvages. Il convient dès lors et plus que jamais de le faire en conscience, d’être réfléchi·e·s et parcimonieux·ses dans nos usages, car la ressource est précieuse et fragile dans certains cas. Cet ouvrage nous invite à porter un autre regard sur nos pratiques : réels besoins, circuits courts, circuits locaux, auto-production, etc.

Comme l’écrit Thierry à la fin de son avant-propos : « Vingt ans après, le propos de cet ouvrage n’a pas changé, les gestes, les enjeux, les précautions et le plaisir sur le chemin des herbes sont les mêmes et je vous souhaite à toutes et à tous un très beau et très heureux chemin ! »

Un fabuleux et rayonnant ouvrage aujourd’hui indispensable.

88 plantes les plus communes de nos campagnes : connaître, cueillir, utiliser

4e édition – 20’000 exemplaires depuis 2008 – Nouvelle édition revue et augmentée

La première partie replace la plante dans son milieu naturel, la valorise et met en garde contre sa fragilité. L’auteur dispense conseils et recommandations pour sa cueillette, son sèchage, sa conservation et son utilisation.

La seconde partie décrit 88 plantes en suivant le «chemin des herbes » de Thierry Thévenin. Son chemin débute à la maison, puis au jardin, dans les champs et les haies, au bord de l’eau pour se terminer dans la forêt. À chaque plante correspondent une aquarelle et des photos pour son identification. Auxquelles s’ajoute un développement systématique : Connaître, Confusions, Cueillir, Utiliser.

De nombreuses références clôturent le chemin : synthèse des salades sauvages et des bourgeons en gemmothérapie, tableau de mouillage, autres index pratiques ainsi qu’une remarquable bibliographie commentée.

Les contributeurs

Thierry Thévenin est producteur de plantes médicinales et cueilleur de plantes sauvages. Il adhère au syndicat S.I.M.P.L.E.S. en 1991 en en devient le porte-parole en 2003. En 2009, il reçoit le prix Paul Sébillot de folklore français, remis avec le Prix Claude-Seignolle pour son premier livre Les plantes sauvages qui s’appuie sur la mémoire orale de l’usage des plantes. Depuis de nombreuses années, en tant que secrétaire général du syndicat S.I.M.P.L.E.S., il s’engage avec des sénateurs sur les enjeux d’avenir des savoirs ancestraux liés aux plantes et pour la réhabilitation du métier d’herboriste. Il a publié Plaidoyer pour l’herboristerie : comprendre et défendre les plantes médicinales, Actes Sud (2013). En 2015, il co-fonde l’association Vieilles racines et jeunes pousses, dédiée à la transmission des savoirs et savoir-faire autour des plantes. Auteur, conférencier, formateur, avocat de la cause des paysans-herboristes, Thierry Thévenin est une référence dans le monde de l’herboristerie.

Pierre Lieutaghi signe la préface de cet ouvrage lors de sa première édition en 2005. Elle est toujours hautement d’actualité vingt ans plus tard.

Louise Achard a rencontré Thierry Thévenin à l’école d’herboristerie de l’ARH en 2000. Ses premières aquarelles, elle les a réalisées pour la première édition de ce livre en 2005. Depuis, elle a travaillé pour d’autres éditeurs (livres et revues) en tant qu’illustratrice botanique : Géo, Terre vivante, Massif central magazine, La Garance voyageuse, etc. Ses 88 aquarelles, précises, détaillées et réalistes, contribuent, avec les 250 photos, à une quasi parfaite identification des plantes.

Les photos sont essentiellement de Cédric Perraudeau, photographe naturaliste. Les autres sont de Laurence Chaber, Max Félix, Hubert Gaillot, Damien La Droitte, Claude Lemmel, Marie-Claude Paume, Philippe Redin, Pierre Thévenin, Thierry Thévenin. Merci infiniment à vous !

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    Ce qu’en dit la presse

    « Un fabuleux et rayonnant ouvrage aujourd’hui indispensable ». La Fédération wallonne horticole FWH présente Les Plantes sauvages à ses adhérents dans une très belle présentation à découvrir ici. Merci Bénédicte pour toute l’énergie déployée. 10 septembre 2024